Mantén una vida saludable con una buena alimentación.

En Piragüilla Ocio y Aventura tratamos de fomentar una vida saludable. Y consideramos que un apoyo importante junto con la realización de ejercicio está la buena alimentación.

Nuestra actividad se centra en aprovechar los recursos naturales para realizar actividades de aventura y ocio en ella. Siempre, evidentemente, teniendo el deporte como base. Aún así, somos conscientes de la relevancia que tiene la buena alimentación como complemento del ejercicio para el bienestar de nuestro cuerpo. Por ello, queremos hacer llegar a todos nuestros seguidores los consejos de la profesional en el mundo de la buena alimentación, nutrición y dietética, Ana Vidal.

Ana Vidal, dietista-coaching

Con una trayectoria a lo largo de 10 años, en su empresa Ana Vidal dietista – coaching se dedican a la nutrición, dietética y motivación. Ayudan a sus pacientes a mantener un control del peso; la ansiedad por la comida; la obesidad infantil (uno de los grandes problemas de las nuevas generaciones); alimentación deportiva y re educación alimentaria, teniendo como máxima el bienestar físico y emocional de cada uno de sus pacientes.

Como se puede ver, Ana no se limita a buscar una reducción de peso. Tiene como objetivo fomentar la vida saludable y las sanas costumbres con una buena alimentación. Sin duda, un buen complemento con las actividades que os ofrecemos para disfrutar de un cuerpo y mente sanos.

Ante todo, queremos agradecer a Ana Vidal la disposición que ha tenido con nosotros para realizar la entrevista y cooperar para fomentar la vida saludable.

ENTREVISTA A ANA VIDAL

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  ¿Con que formación y/o especialización cuentas para ejercer como coaching de la alimentación?

Soy miembro de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la alimentación, número 2184 y soy miembro de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, número 2867. Estoy especializada en: control de peso, en re educación alimentaria y  ansiedad por la comida.

• Veo que tu profesión es tu vocación al mismo tiempo, ¿qué te hizo llegar a ser dietista?

Mi profesión es vocacional. Nacer en el seno de familia con tendencia “a engordar”,  ver como mi familia  luchaba por vencer a esos kilos de más. Tuve una infancia marcada  por una alimentación para evitar aumentar de peso. Desde bien pequeña tuve muy claro que yo quería ayudar a la gente con problemas de peso. Y ayudar en el sentido más amplio (tratando todos los aspectos: al paciente de forma individual, valorando el entorno familiar y social). Eso explica nuestro concepto de trabajo: la reeducación alimentaria, el trato personal e individual, potenciando a cada uno de nuestros pacientes.

• Das mucha importancia al trato personal, ¿qué son para ti tus pacientes?

Para mí, mis pacientes son una parte importante de mi vida. Me gusta potenciarlos y ayudarles  a alcanzar sus objetivos (perder peso, modificar su conducta alimentaria, mejorar físicamente, etc.). Convertir sus sueños en realidades. Algunos llevan años conmigo y pasan de ser pacientes a amigos. De ahí que nos veáis, en muchas ocasiones, haciendo actividades conjuntas: rutas de senderismo (como la que hicimos con vosotros); viajes de ocio y deporte; fines de semana de gastronomía sana; etc. Tengo la suerte de tener unos pacientes fieles y que llevan años conmigo (y cuando no son ellos son sus hijos, sus nietos, etc.).

• Doy fe del apoyo que muestras a tus pacientes durante el progreso, ¿crees que ese apoyo psicológico también es importante para iniciar una dieta y cumplirla con éxito?

El apoyo psicológico, al igual que la parte técnica, es fundamental en todo el proceso. En mi caso, mis pacientes cuentan con la ventaja, de que a mí, me apasiona la psicología. De hecho, esta está incluida en todas las consultas. Otra gran ventaja es que en mi hogar, mi pareja y mis hijas, entienden y respaldan mi trabajo. Lo que me facilita involucrarme con el paciente. Ej. A casi todos los pacientes on line los conozco cuando viajo, a los presenciales intento reunirlos en eventos deportivos, etc.

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  En Piragüilla Ocio y Aventura intentamos fomentar las actividades en la naturaleza como parte importante de una vida sana, realizando eventos como la andaina saludable en la que colaboramos contigo este año. Para ti, ¿qué papel juega el deporte durante la dieta?

El deporte y el movimiento son fundamentales en todo el proceso. Soy la primera en fomentar las actividades deportivas (de ahí que patrocine al equipo de fútbol femenino Atlético Arousana y a la jugadora de pádel María Varela). El deporte es unión, es constancia y es tenacidad, es responsabilidad y por supuesto es salud. A mis pacientes siempre les digo que hagan actividades deportivas que realmente les gusten, que prueben y que luego decidan inclinarse por una u otra (en Piragüilla teneis la gran ventaja de tener una variedad de actividades adaptadas a todos los públicos y gustos).

Cuando estás feliz y motivado comes más sano y mejor, y el deporte es felicidad y motivación: levantarse por la mañana para hacer una ruta de senderismo con tus amigos, salir en kayak con tu pareja, etc. Después entramos en la otra fase, que es la de que cuando iniciamos una actividad deportiva, queremos mejorar, aumentar resistencia y potencia, y ahí la alimentación es fundamental.

• Como profesional que eres, ¿qué opinión tienes sobre la relación entre la buena alimentación y el deporte?

En cualquier actividad deportiva la alimentación es fundamental, para evitar agujetas,  cansancio y dolor muscular. Para tener potencia y resistencia practicando deporte es fundamental alimentarse correctamente, siempre acorde con las características individuales de cada persona, teniendo en cuenta la cantidad de masa muscular y grasa de cada persona, así como de su metabolismo y cuadro clínico.

• Nosotros somos amantes de la vida saludable e intentamos inculcar esa pasión a nuestros clientes, ¿a ti te pasa igual?

Evidentemente si, cuanto tienes un trabajo vocacional y que lo vives tanto, es tu forma de vida y eso lo trasmites en todos los aspectos. El hábito de hacer rutas de senderismo, de practicar snorkel y de salir en kayak, cuando para ti el ocio es deporte, de una forma u otra lo trasmites.

• ¿Qué ocurre en la consulta de una dietista? ¿Qué problemas encuentras en el día a día?

En mi consulta la variedad de casos es amplia: cada persona tiene un objetivo y una meta en concreto (desde adelgazar hasta eliminar celulitis, pasando por ansiedad por la comida), eso me obliga a tener un nivel de concentración máximo y a cambiar de registro entre paciente y paciente, para poder ofrecer una atención individualizada y óptima.

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  Personalmente, creo que las dietas que aportas a tus pacientes son ricas en variedad y elaboración, algo muy importante para no “aburrir” al paladar con esas dietas milagro de las que tanto se habla. ¿Qué opinión tienes la respecto? ¿Consideras importante la variedad y una buena elaboración para incentivar a la persona? ¿Consideras un camino “fácil” las dietas milagro o las dietas yoyo?

Respecto todas las opciones pero no las comparto. En Ana Vidal, nutrición, dietética y motivación, creemos en la alimentación adaptada a cada paciente, con productos autóctonos y de calidad. Mediante una combinación de alimentos muy determinada buscamos primero mejorar la salud de cada unos de nuestros pacientes a la par que adelgacen de forma segura.

• Como dietista, que es lo más importante para ti, ¿qué tus pacientes pierdan peso rápido o enseñarles y mostrarles lo importante que es tener una alimentación saludable?

Primeramente lo más importante es que, cada uno de nuestros pacientes, estén sanos: diabetes y colesterol controlado (en muchos casos, después de un programa personalizado  se le retira incluso la medicación), eliminamos la anemia y el ácido úrico si existen, etc. Es muy importante que nuestros pacientes tengan calidad de vida. Partiendo de esa base…..instauramos un hábito de vida saludable: alimentación, estilo de vida saludable (ofreciéndoles todas las opciones posibles) y motivación (les damos llaves o herramientas para hacer frente cuando quieren darse un atracón, cuando quieren dejar de hacer actividades deportivas, etc.).  

Perder peso de forma segura y que nuestros pacientes mantengan un estilo de vida sano es fundamental, un claro ejemplo es que muchas de mis peque pacientes forman parte del equipo Atlético Arousana y que al los pacientes adultos les recomiendo las actividades de Piragüilla: ya sean para hacer rutas de kayak o senderismo. Buscamos calidad de vida en el sentido más amplio de la palabra, englobando: alimentación, deporte y psicología (y eso, evidentemente no se logra con una dieta milagro). En ocasiones al paciente hay que motivarlo mucho más allá de consulta y eso se logra cuando tienes una unidad familiar que entiende tu trabajo.

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  Como profesional, ¿cuáles son tus próximas metas?

Mi meta es cada día: estar al 100 por 100 para ofrecer lo mejor, a cada uno de mis pacientes. Seguir manteniendo los puntos de consultas (cinco presenciales y una on line) y tener la misma ilusión que tengo desde hace 10 años.

• Para que todos nuestros seguidores puedan conocerte y saber más de ti, ¿dónde pueden encontrarte?

En los centros Villafarma Parafarmacia (Bertamirans, Illa de Arousa, Sanxenxo, Villagarcia y Boiro) y en mi web anavidaldietista.com 

• Ana, para despedirnos, queremos agradecer tu colaboración y desde aquí invitamos a todos a que se pasen por las consultas que Ana Vidal Nutrición, Dietética y Motivación tiene en los diferentes puntos que nos ha indicado para que conozcáis a toda una profesional de la nutrición. ¿Qué consejo les das a esas personas que no le dan importancia a mantener la línea y a estar saludables?

Primeramente que somos lo que comemos: nuestro cuerpo es un fiel reflejo de ello. Cada una de nuestras células de nuestro cuerpo está nutrida de lo que le damos. Después que muchas de las patologías que se padecen se pueden evitar y eliminar con una alimentación adecuada: desde el sobrepeso, anemia, ácido úrico, retención de líquidos, problemas cutáneos, etc.

Todo un placer contar con la opinión de toda una profesional y experta en la nutrición y dietética, para que así nos ayude a mantener una buena alimentación para que, acompañada con la realización de ejercicio, consigamos una vida saludable plena.